web-archive-bg.com » BG » B » BAPC.BG

Total: 302

Choose link from "Titles, links and description words view":

Or switch to "Titles and links view".
  • Българска асоциация на професионалните готвачи » Blog Archive » Международен фестивал „Перлата на морето“ Хърватска
    Регионални представители Минали събития и състезания Членство БАПГ За членове WACS Нормативна база Знаменитости Партньори Обмяна на опит Executive chef Sous Chef Chef de Partie Demichef de Parie Commis Chef Стажанти Контакти Home Галерии Международен фестивал Перлата на морето Хърватска

    Original URL path: http://bapc.bg/2012/04/%d0%bc%d0%b5%d0%b6%d0%b4%d1%83%d0%bd%d0%b0%d1%80%d0%be%d0%b4%d0%b5%d0%bd-%d1%84%d0%b5%d1%81%d1%82%d0%b8%d0%b2%d0%b0%d0%bb-%e2%80%9e%d0%bf%d0%b5%d1%80%d0%bb%d0%b0%d1%82%d0%b0-%d0%bd%d0%b0-%d0%bc%d0%be/ (2016-02-06)
    Open archived version from archive


  • Българска асоциация на професионалните готвачи » Галерии
    Bulgaria част 2 Bocuse d or Bulgaria част 3 Галерии raquo Bocuse d Or Bulgaria 2012 галерия 2 фев 2012 No Comment Галерии raquo Международен Фестивал Москва International Kremlin Culinary Cup 2011 21 окт 2011 No Comment Галерии raquo Конгрес на Европейските асоциации WACS Истанбул 30 сеп 2011 No Comment Галерии raquo Национална Кулинарна Купа 2011 видео 21 сеп 2011 No Comment Национална Кулинарна Купа 2011 1 ден Национална Кулинарна

    Original URL path: http://bapc.bg/category/galeries/page/3/ (2016-02-06)
    Open archived version from archive

  • Българска асоциация на професионалните готвачи » продукти
    Атлантически халибут Belted Bonito Паламуд Blue Fish Лефер Blue fin tuna Най голямата и скъпа разновидност на риба Тон Caviar Хайвер Употребява се за предимно за черния хайвер от есетрови риби Clams Вид морска или сладководна мида с овална форма Cod Бяла риба треска Crab Рак Crayfish Малък подобен на лобстер сладководен рак Gar Fish also Houndfish Зарган Eel Змиойрка Haddock Мерлуза Herring Херинга Hausen Моруна John Dory Джон дори Kipper Риба която е разрязана по дължина от главата до опашката почистена осолена продукти Речник raquo Млечни продукти и сирене 7 окт 2010 No Comment Artisan Cheese Сирене направено от майстор в малки количества на ръка Clotted Cream Незаквасена сметана много гъста и с най малко съдържане на мазнини 55 процента Cream сметана Curd quark извара Gorgonzola cheese Горгонзола Gouda Гауда традиционно холандско твърдо сирене Low fat мilk Полу обезмаслено мляко 1 до 2 Milk Мляко Mozzarella Моцарела Parmesan cheese Пармазан Parmigiano Reggiano Най известното и титуловано италианско сирене за рендосване Processed Spread Cheese Топено сирене Ricotta Рикота Smoked cheese Пушено сирене Yoghurt also Yogurt Кисело мляко продукти Речник raquo Животински продукти без месо 7 окт 2010 No Comment Albumen also Egg White Белтък на яйце Bacon Бекон Crackling Пръжка

    Original URL path: http://bapc.bg/category/glossary/%d0%bf%d1%80%d0%be%d0%b4%d1%83%d0%ba%d1%82%d0%b8/page/2/ (2016-02-06)
    Open archived version from archive

  • Българска асоциация на професионалните готвачи » Речник
    raquo Сосове 7 окт 2010 No Comment Sauce Сос Arrabbiata Sauce Арабиата сос Barbecue sauce Барбекю Béarnaise Бернез Béchamel Бешамел Beurre Blanc sauce Бьор Блан Bolognese Sauce Болонезе сос Bordelaise Sauce Бордоле сос Brine Наситен разтвор от вода и сол в който се консервират продукти Brown Sauce Браун сос Carbonara Sauce Карбонара сос Cesar Dressing Дресинг за салата цезар Cheese Sauce Чийз сос Chutney по произход от Индия чатни прилича на сладко и е комбинация от оцет подправки захар и плодове Най разпростарненото е манго чатни В днешно време е почти синoним с Pickle Cider Vinegar Сайдер Речник Ястия raquo Заготовки 7 окт 2010 No Comment Broth also Stock Бульон Batter Тесто Chop Пържола Consommé Бульон комсуме Croquet Крокета Cracklings Пръжки Pickle Мариновани зеленчуци Sauerkraut n Кисело зеле Stock also Broth Бульон Yeast Мая Речник Ястия raquo Десерти и пайове 7 окт 2010 No Comment Bavarian Cream Баварски крем Brownie Твърд шоколадов кейк с ядки Cobbler Коблер Традиционен американски десерт печен във фурна с пълнеж от плодове ябълки праскови череши и др Candied Peesls Захаросани кори от лимон портокал и т н Cheesecake Чийзкейк Chocolate Fondue Шоколадово фондю Cookie Бисквита Cup cakes Кекс от малки формички Creme brule Крем брюле Danish pastry also Danish Сладки от бутер тесто с различни пълнежи от сладко Много често сервирани за закуска Desserts Десерт Doughnut Donut AmE Донът Еclair Еклер Fudge Фъч Вид сладкиш твърд и много сладък Приготвя Речник Ястия raquo Паста 7 окт 2010 No Comment Macaroni Макарони Spaghetti Спагети Bucatini Кухи спагети Canelloni Големи тръби от тесто за пълнене Cavatappi Паста макарони с форма на тирбушон Познати са още като callentani и спирали Conchiglie Паста с форма на черупка на мида Campanelle Паста с форма на камбана с набран ръб в единия край Cavatelli Паста с къса дължина по твърда Наименованието

    Original URL path: http://bapc.bg/category/glossary/page/3/ (2016-02-06)
    Open archived version from archive

  • Българска асоциация на професионалните готвачи » Blog Archive » НАЦИОНАЛНА КУЛИНАРНА КУПА БЪЛГАРИЯ 2015 СЪОБЩЕНИЕ
    За членове WACS Нормативна база Знаменитости Партньори Обмяна на опит Executive chef Sous Chef Chef de Partie Demichef de Parie Commis Chef Стажанти Контакти Home Без категория НАЦИОНАЛНА КУЛИНАРНА КУПА БЪЛГАРИЯ 2015 СЪОБЩЕНИЕ 21 април 2015 No Comment УВАЖАЕМИ КОЛЕГИ

    Original URL path: http://bapc.bg/2015/04/%d0%bd%d0%b0%d1%86%d0%b8%d0%be%d0%bd%d0%b0%d0%bb%d0%bd%d0%b0-%d0%ba%d1%83%d0%bb%d0%b8%d0%bd%d0%b0%d1%80%d0%bd%d0%b0-%d0%ba%d1%83%d0%bf%d0%b0-%d0%b1%d1%8a%d0%bb%d0%b3%d0%b0%d1%80%d0%b8%d1%8f-2015-2/ (2016-02-06)
    Open archived version from archive

  • Българска асоциация на професионалните готвачи » Blog Archive » MULTIVAC с промоция за победители
    за победители 20 април 2015 No Comment МУЛТИВАК България обявява специална промоция по повод Национална Кулинарна Купа на България 2015 Възползвайте се от 20 до 30 4 2015 год от отстъпка в размер на 10 от цената на пакет камерна машина MULTIVAC с вана за нискотемпературно готвене с термостат MULTIVAC към тях ще получите и подарък 200 броя sous vide пликове Специални допълнителни отстъпки са предвидени за победителите в надпреварата

    Original URL path: http://bapc.bg/2015/04/multivac-%d1%81-%d0%bf%d1%80%d0%be%d0%bc%d0%be%d1%86%d0%b8%d1%8f-%d0%b7%d0%b0-%d0%bf%d0%be%d0%b1%d0%b5%d0%b4%d0%b8%d1%82%d0%b5%d0%bb%d0%b8/ (2016-02-06)
    Open archived version from archive

  • Българска асоциация на професионалните готвачи » Blog Archive » Оферта за настаняване „Национална Кулинарна Купа“ България 2015г.
    състезания Членство БАПГ За членове WACS Нормативна база Знаменитости Партньори Обмяна на опит Executive chef Sous Chef Chef de Partie Demichef de Parie Commis Chef Стажанти Контакти Home Без категория Оферта за настаняване Национална Кулинарна Купа България 2015г 27 март 2015 No Comment Оферта за настаняване в хотел СЕВЪН ХИЛС единична стая 60 00 лв двойна стая 80 00 лв студио за двама 100 00 лв Хотел Севън Хилс тел

    Original URL path: http://bapc.bg/2015/03/%d0%be%d1%84%d0%b5%d1%80%d1%82%d0%b0-%d0%b7%d0%b0-%d0%bd%d0%b0%d1%81%d1%82%d0%b0%d0%bd%d1%8f%d0%b2%d0%b0%d0%bd%d0%b5-%d0%bd%d0%b0%d1%86%d0%b8%d0%be%d0%bd%d0%b0%d0%bb%d0%bd%d0%b0-%d0%ba%d1%83%d0%bb/ (2016-02-06)
    Open archived version from archive

  • Българска асоциация на професионалните готвачи » Blog Archive » „ МУЛТИВАК България“ съвместно с „UNILEVER“ Ви кани от 5 до 8 ноември 2014 год. на кулинарно пътешествие в минало- настояще- бъдеще
    Partie Demichef de Parie Commis Chef Стажанти Контакти Home Без категория МУЛТИВАК България съвместно с UNILEVER Ви кани от 5 до 8 ноември 2014 год на кулинарно пътешествие в минало настояще бъдеще 27 октомври 2014 No Comment Заповядайте на СИХРЕ 2014 щанд С3 в палата 6 на ИЕЦ София Всеки ден програмата ще включва интересни презентации и дегустации на признати шеф готвачи от България Гвоздеят на кулинарната програма е Sous

    Original URL path: http://bapc.bg/2014/10/%e2%80%9e-%d0%bc%d1%83%d0%bb%d1%82%d0%b8%d0%b2%d0%b0%d0%ba-%d0%b1%d1%8a%d0%bb%d0%b3%d0%b0%d1%80%d0%b8%d1%8f-%d1%81%d1%8a%d0%b2%d0%bc%d0%b5%d1%81%d1%82%d0%bd%d0%be-%d1%81-unilever-%d0%b2%d0%b8/ (2016-02-06)
    Open archived version from archive