web-archive-bg.com » BG » B » BAPC.BG

Total: 302

Choose link from "Titles, links and description words view":

Or switch to "Titles and links view".
  • Българска асоциация на професионалните готвачи » Blog Archive » Прясна доматена супа със запържени сандвичи от патладжан
    с малко чесън и лук Супата има прекрасен вкус и черните ивици от патладжан са в контраст с брилянтно червената супа което привлича погледа От къде идва това ястие Не от едно място но парченца от пъзела са събрани от цяла Италия ПРОДУКТИ Около 1 2 чаша зехтин Екстра Върджин 2 средни глави лука нарязани на 1 4 инчови кубчета 4 скилидки чесън финно нарязани сол и пресен черен пипер на вкус 450 грама узрели домати грубо нарязани 1 чаена лъжица захар 1 хубав патладжан разделен на 1 2 инча по средата на 8 резени 2 чаши вода 1 2 чаша нарязан пресен босилек плюс 4 листа за гарниране 1 4 чаша песто Четири 1 4 инча парчета прясна моцарела Четири 1 2 инча дебели парчета обикновен хляб горе долу парчетата да са със същите размери като патладжана НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ 1 Загрейте две супени лъжици зехтин в голям съд за супа на средна температура Прибавете лука и чесъна подправете със сол и черен пипер и оставете на котлона да се готви до готовност 7 8 минути Прибавят се доматите и захарта намаляват се градусите и се оставя да се готви още 25 минути 2 Докато доматите се готвят подправете 8 те парчета патладжан със солта и пипера ако имате за повече от 8 парчета отделете остатъка за друга употреба или отстранете Загрейте 2 супени лъжици зехтин в голям тиган на средно висока температура Прибавете резените патладжани и запържете от двете страни до златисто кафяви и приключете готвенето Преместете от котлона и охладете 3 Прибавете вода към доматите и оставете да кипне след това намалете температурата и оставете да се задуши 5 минути Разбийте с миксер и прецедете с финна цедка Върнете доматената супа на котлона прибавете нарязания босилек и я оставете още 5 минути 4 Загрейте фурната на 375

    Original URL path: http://bapc.bg/2010/10/%d0%bf%d1%80%d1%8f%d1%81%d0%bd%d0%b0-%d0%b4%d0%be%d0%bc%d0%b0%d1%82%d0%b5%d0%bd%d0%b0-%d1%81%d1%83%d0%bf%d0%b0-%d1%81%d1%8a%d1%81-%d0%b7%d0%b0%d0%bf%d1%8a%d1%80%d0%b6%d0%b5%d0%bd%d0%b8-%d1%81%d0%b0/ (2016-02-06)
    Open archived version from archive


  • Българска асоциация на професионалните готвачи » Blog Archive » Пържен ориз с зеленчуци
    1 и 1 3 зелен пипер нарязан 1 и 1 4 чесън пресован ¼ суп л червен пипер на люспи 4 тънко нарязани зелени лука ¼ чаша соев сос 200г консервиран грах изцеден 2 и ¾ ч л сусамено олио 1 3 чаша изпечени фъстъци Начин на приготвяне 1 Изсипете водата в тенджера и изчакайте да заври Добавете ориза намалете огъня и оставете ориза да къкри 2 В същото време

    Original URL path: http://bapc.bg/2010/10/%d0%bf%d1%8a%d1%80%d0%b6%d0%b5%d0%bd-%d0%be%d1%80%d0%b8%d0%b7-%d1%81-%d0%b7%d0%b5%d0%bb%d0%b5%d0%bd%d1%87%d1%83%d1%86%d0%b8/ (2016-02-06)
    Open archived version from archive

  • Българска асоциация на професионалните готвачи » Blog Archive » Пиле Киев
    трохи 2 яйца леко разбити 30мл вода 1 л растително олио за пържене Начин на приготвяне 1 В малка купа смесете маслото лука и лимоновия сок След като получите еднородна смес поставете в хладилник 2 Увийте пилешките гърди във восъчна хартия и начукайте докато станат достатъчно плоски Премахнете хартията и подправете със солта и черният пипер 3 Извадете охладената маслена смес от хладилника и разделете на 4 порции Нанесете всяка

    Original URL path: http://bapc.bg/2010/10/%d0%bf%d0%b8%d0%bb%d0%b5-%d0%ba%d0%b8%d0%b5%d0%b2/ (2016-02-06)
    Open archived version from archive

  • Българска асоциация на професионалните готвачи » Blog Archive » Свински тибон стек с пилаф с орехи и булгур
    супени лъжица накълцани изсушени замразени кранбери 2 купи пилешки бульон 1 2 чаена къжица сол или по вкус ОЦЕТНА ЗАЛИВКА И СВИНСКО МЕСО 1 купа ябълков оцет 2 супени лъжици захарен сирок 1 чаена лъжица сол и допълнително по вкус 1 чаена лъжица едро смлян червен пипер 2 свински тибон стек или 2 свински котлета с кост общо около 3 кг 2 5 см дебелина по вкус прясно смлян черен пипер За пилафа Разтопете маслото в средно дълбок тиган на средна температура Добавете лук и гответе около 3 минути като разбърквате често Добавете орехи и разбърквайте още около 2 минути Добавете булгур и разбъркайте за да се смесят Добавете кранбери бульон и сол ако бульона е осолен нагласете осоляването по вкус Изчакайте да заври и похлупете тигана и оставете на ниска температура за 10 15 минути докато булгурът стане крехък и попие течността Сготвеният булгур трябва да остане топъл покрит и ненагряван за около 20 минути докато продължите с готвенето на свинското За оцетна заливка и свинско в малка тенджера смесете оцета захарния сироп солта и червения пипер Изчакайте да заври през това време разбърквайте за да разтворите сиропа Оставете настрани Подправете свинските пържоли от двете им страни със сол

    Original URL path: http://bapc.bg/2010/10/%d1%81%d0%b2%d0%b8%d0%bd%d1%81%d0%ba%d0%b8-%d1%82%d0%b8%d0%b1%d0%be%d0%bd-%d1%81%d1%82%d0%b5%d0%ba-%d1%81-%d0%bf%d0%b8%d0%bb%d0%b0%d1%84-%d1%81-%d0%be%d1%80%d0%b5%d1%85%d0%b8-%d0%b8-%d0%b1%d1%83%d0%bb/ (2016-02-06)
    Open archived version from archive

  • Българска асоциация на професионалните готвачи » Blog Archive » Печено свинско филе със смес от билки и пипер
    5 кг обезкостено свинско филе Билково пиперена смес 30 g млян черен пипер 30 g настърган пармезан 10 g сушен босилек 10 g сушен розмарин 10 g мащерка 1 2 g чесън на прах чесново брашно 1 2 g сол Начин на приготвяне Подсушете свинското месо с домакинска хартия В малка купа смесете всички продукти за билково пиперената смес и с нея поръсете добре месото от всички страни Поставете свинското

    Original URL path: http://bapc.bg/2010/10/%d0%bf%d0%b5%d1%87%d0%b5%d0%bd%d0%be-%d1%81%d0%b2%d0%b8%d0%bd%d1%81%d0%ba%d0%be-%d1%84%d0%b8%d0%bb%d0%b5-%d1%81%d1%8a%d1%81-%d1%81%d0%bc%d0%b5%d1%81-%d0%be%d1%82-%d0%b1%d0%b8%d0%bb%d0%ba%d0%b8-%d0%b8/ (2016-02-06)
    Open archived version from archive

  • Българска асоциация на професионалните готвачи » Blog Archive » Телешки дроб с шери
    ч л сушен босилек 1 ч л сушен магданоз 450г телешки черен дроб Сол и черен пипер на вкус 1 чаша шери 1 суп л Пресен магданоз 4 тънки филии френски хляб нарязани на кубчета големи около 2 см 1 8 чаша зехтин Начин на приготвяне 1 В голям тиган загрейте зехтина и запържете лука докато стане полупрозрачен Добавете мащерката босилека и магданоза и подправете със сол и черен пипер

    Original URL path: http://bapc.bg/2010/10/%d1%82%d0%b5%d0%bb%d0%b5%d1%88%d0%ba%d0%b8-%d0%b4%d1%80%d0%be%d0%b1-%d1%81-%d1%88%d0%b5%d1%80%d0%b8/ (2016-02-06)
    Open archived version from archive

  • Българска асоциация на професионалните готвачи » Blog Archive » Фусили паста със сос миланез
    рецепти Фусили паста със сос миланез 10 октомври 2010 No Comment Рецепта за 4 порции Съставки 500гр Фусили паста 1 буркан миланез сос от червен пипер 360гр Обезкостени маслини 150гр 2 люти червени чушки Шепа босилек Сол Начин на приготвяне Вземете голям дълбок тиган пълен със вода и сол и оставете да заври Прибавете спагетите и гответе докато изглеждат меки и готови за поднасяне Изцедете водата и сервирайте в чиния

    Original URL path: http://bapc.bg/2010/10/%d1%84%d1%83%d1%81%d0%b8%d0%bb%d0%b8-%d0%bf%d0%b0%d1%81%d1%82%d0%b0-%d1%81%d1%8a%d1%81-%d1%81%d0%be%d1%81-%d0%bc%d0%b8%d0%bb%d0%b0%d0%bd%d0%b5%d0%b7/ (2016-02-06)
    Open archived version from archive

  • Българска асоциация на професионалните готвачи » Blog Archive » Бананов кейк с ром, орехи и стафиди
    1 пакетче 60 g орехи 50 ml тъмен ром 60 g стафиди Начин на приготвяне Сложете стафидите и рома в тиган и ги загрейте до завиране и оставете сместа да изстине След това смачкайте с вилица бананите и в отделна купа разбийте двете яйца с маслото и захарта Добавете около 30 грама брашно разбъркайте а след това добавете и бананите После добавете останалата част от пресятото брашно и набухвателя след

    Original URL path: http://bapc.bg/2010/10/%d0%b1%d0%b0%d0%bd%d0%b0%d0%bd%d0%be%d0%b2-%d0%ba%d0%b5%d0%b9%d0%ba-%d1%81-%d1%80%d0%be%d0%bc-%d0%be%d1%80%d0%b5%d1%85%d0%b8-%d0%b8-%d1%81%d1%82%d0%b0%d1%84%d0%b8%d0%b4%d0%b8/ (2016-02-06)
    Open archived version from archive