web-archive-bg.com » BG » B » BAPC.BG

Total: 302

Choose link from "Titles, links and description words view":

Or switch to "Titles and links view".
  • Българска асоциация на професионалните готвачи » Blog Archive » Коледна кулинарна фиеста 2013
    Асоциация на Професионалните Готвачи Ви канят да участвате във второто издание на Коледна Кулинарна Фиеста на 8 Декември 2013 г с любезното домакинство на парк хотел Best Western Коледната Кулинарна Фиеста е състезание в което могат да се включат членове и партнъори на БАСВ със самостоятелно приготвени ястия Темата на кулинарния сблъсък е Ястието за моето коледно вино Състезанието ще се проведе под наблюдението на жури съставено от професионални готвачи

    Original URL path: http://bapc.bg/2013/11/%d0%ba%d0%be%d0%bb%d0%b5%d0%b4%d0%bd%d0%b0-%d0%ba%d1%83%d0%bb%d0%b8%d0%bd%d0%b0%d1%80%d0%bd%d0%b0-%d1%84%d0%b8%d0%b5%d1%81%d1%82%d0%b0-2013/ (2016-02-06)
    Open archived version from archive


  • Българска асоциация на професионалните готвачи » Blog Archive » Защо ще посетя СИХРЕ 2013? – Видео
    състезания Членство БАПГ За членове WACS Нормативна база Знаменитости Партньори Обмяна на опит Executive chef Sous Chef Chef de Partie Demichef de Parie Commis Chef Стажанти Контакти Home Статии Защо ще посетя СИХРЕ 2013 Видео 4 ноември 2013 No Comment

    Original URL path: http://bapc.bg/2013/11/%d0%b7%d0%b0%d1%89%d0%be-%d1%89%d0%b5-%d0%bf%d0%be%d1%81%d0%b5%d1%82%d1%8f-%d1%81%d0%b8%d1%85%d1%80%d0%b5-2013-%d0%b2%d0%b8%d0%b4%d0%b5%d0%be/ (2016-02-06)
    Open archived version from archive

  • Българска асоциация на професионалните готвачи » Blog Archive » Bocuse d’Or – СИХРЕ,Интер Експо Център – София
    финали Казвам много малко защото квотите за всеки континент не са големи например през 2012 г на квалификациите на които България взе за първи път участие в Белгия бяха допуснати 20 европейски отбора от които 12 отидоха да се борят на финалите във Франция Спечелването на приза номер едно на квалификации означава че си най добрият осмелил се да покаже уменията си и това което си научил пред останалите колеги жури и гости Призът е много задължаващ защото трябва да положиш усилия за да докажеш че си един от малцината смели готвачи спечелили квалификация Трябва ежедневно да защитаваш познанията си и уменията си Това е приз който остава за цял живот във витрината и оставя белег в кулинарното развитие на всеки докоснал се до Bocuse d Or Много е важно че тазгодишните квалификации ще се проведат по време на СИХРЕ 2013 Там ще сме всички заедно на едно място кулинари и колеги подсигуряващи и подпомагащи правилната и добра работа на целия туристически бизнес По подобен начин е организирано и самото състезание в чужбина по време на хранителни и ресторантски изложения От една страна конкурсът е невероятна атракция за посетителите на изложението От друга страна е невероятно добро коопериране между нас професионалните готвачи и всички доставчици на услуги за хранително вкусовата промишленост Конкурсът е реален поглед върху доброто ниво на готвачите в България и пряко наблюдение на избирането на най добър готвач който да представлява България на полуфинали Убеден съм че оборудването е от изключителна важност във всеки обект за производство на храна Технологиите в кухненското оборудване напредват както и технологиите при мобилните комуникации В последните години се произвеждат машини с огромен коефициент на полезно действие които повишават качеството на нашата продукция безопасни са и ни спестяват много време Щастливи сме че по време на такива изложения можем да се запознаем директно с новите продукти на всички производители Факт е че в България има ресторанти и хотели които покриват световните стандарти Старанието е всеки нов обект да бъде добре обзаведен и по този начин да се превърне в много по приветлив за работа от персонала и много по силен в конкурентната среда Андрей Стоилов е треньорът подготвил и довел до победа Петър Николов победителя в националните квалификации за конкурса Bocuse D or през 2012 г Петър се з анимава от 11 години с готварство Към кулинарията го насочва брат му Никола Николов Петър Николов завършва Техникума по хранително вкусова промишленост в София Началото на кариерата си поставя преди десет години 18 годишен в кухнята на хотел Хилтън Работил е в Кемпински хотел Зографски ресторант САСА и Хотел Арсена в Несебър А в момента работи извън България Как решихте да участвате в конкурса Разбрах за състезанието и понеже знам какво означава Bocuse D or реших че трябва да се пробвам Имах много добър помощник Михаил Николов който ми помогна много и свърши чудесна работа Разкажете за самото протичане на конкурса където участвахте като българския избранник Състезанието се проведе заедно с едно от най големите изложения за храни То е разделено в 2

    Original URL path: http://bapc.bg/2013/10/bocuse-d%e2%80%99or-%d1%81%d0%b8%d1%85%d1%80%d0%b5%d0%b8%d0%bd%d1%82%d0%b5%d1%80-%d0%b5%d0%ba%d1%81%d0%bf%d0%be-%d1%86%d0%b5%d0%bd%d1%82%d1%8a%d1%80-%e2%80%93-%d1%81%d0%be%d1%84%d0%b8%d1%8f/ (2016-02-06)
    Open archived version from archive

  • Българска асоциация на професионалните готвачи » Статии
    билки чрез уникалната технология с течен азот Демонстрацията ще стартира вечерта по десертно време и ще продължи около два часа Статии raquo Среща БАПГ 22 мар 2013 No Comment На 22 Март 2013г Събота от 13 00 часа в гр Пловдив ресторант Сол Пипер Ще се проведе среща на управителния съвет на Българска Асоциация на Професионалните Готвачи Срещата се състои по повод предстоящото състезание Национална Кулинарна Купа България 2013г Статии raquo Дегустационна вечеря в ресторант Ди Вайн с готвач на България за 2009 и Кулинарен отбор на България за 2011 и 2012г 22 фев 2013 No Comment Статии raquo Френския кандидат Thibaut Ruggeri е победител на Bocuse d Or 2013 7 фев 2013 No Comment Френският кандидат направи чудеса в кухнята на състезанието и спечели 14 тото издание на Bocuse d Or Повече от 2 000 привърженици присъстваха на победата му по време на финала в Лион Този престижен кулинарен конкурс създаден от Пол Бокюс през 1987 г се провежда на всеки 2 години и награждава най добрият готвач сред 24 кандидати от пет континента Статии raquo Мастър клас Испанска кухня в Метро Академия 1 фев 2013 No Comment На 11 февруари в Метро Академията ще гостува испанския шеф готвач Хесус Бордонаба който ще представи традиционна испанска кухня и продукти от региона на Сарагоса Бордонаба Статии raquo АВТЕНТИЧНА ВЕЧЕРЯ С ВАЛЕРИ НЕШОВ 11 яну 2013 No Comment Всяка нация си има своя национална кухня и собствени уникални продукти Шопска салата и баница във възприятията на масовия турист у нас това е представата за традиционна българска кухня Според Шеф готвача Валери Нешов това е заблуда която той преодолява издирвайки скритите съкровища на родната кулинария Пътувайки из цяла България той открива нечувани деликатеси като крокмач зелено сирене напфавок които презентира по нетрадиционен начин включвайки ги в модерни и авангардни рецепти Валери Нешов

    Original URL path: http://bapc.bg/category/articles/page/2/ (2016-02-06)
    Open archived version from archive

  • Българска асоциация на професионалните готвачи » Blog Archive » НАЦИОНАЛНА КУЛИНАРНА КУПА БЪЛГАРИЯ 2015 – ГАЛЕРИЯ
    представители Минали събития и състезания Членство БАПГ За членове WACS Нормативна база Знаменитости Партньори Обмяна на опит Executive chef Sous Chef Chef de Partie Demichef de Parie Commis Chef Стажанти Контакти Home Галерии НАЦИОНАЛНА КУЛИНАРНА КУПА БЪЛГАРИЯ 2015 ГАЛЕРИЯ 27

    Original URL path: http://bapc.bg/2015/04/%d0%bd%d0%b0%d1%86%d0%b8%d0%be%d0%bd%d0%b0%d0%bb%d0%bd%d0%b0-%d0%ba%d1%83%d0%bb%d0%b8%d0%bd%d0%b0%d1%80%d0%bd%d0%b0-%d0%ba%d1%83%d0%bf%d0%b0-%d0%b1%d1%8a%d0%bb%d0%b3%d0%b0%d1%80%d0%b8%d1%8f-2015-3/ (2016-02-06)
    Open archived version from archive

  • Българска асоциация на професионалните готвачи » Blog Archive » Презентация 06.02.2015г. – Галерия
    Регионални представители Минали събития и състезания Членство БАПГ За членове WACS Нормативна база Знаменитости Партньори Обмяна на опит Executive chef Sous Chef Chef de Partie Demichef de Parie Commis Chef Стажанти Контакти Home Галерии Презентация 06 02 2015г Галерия 11

    Original URL path: http://bapc.bg/2015/02/%d0%bf%d1%80%d0%b5%d0%b7%d0%b5%d0%bd%d1%82%d0%b0%d1%86%d0%b8%d1%8f-06-02-2015%d0%b3-%d0%b3%d0%b0%d0%bb%d0%b5%d1%80%d0%b8%d1%8f/ (2016-02-06)
    Open archived version from archive

  • Българска асоциация на професионалните готвачи » Blog Archive » Национална Кулинарна Купа 2014 – Галерия
    представители Минали събития и състезания Членство БАПГ За членове WACS Нормативна база Знаменитости Партньори Обмяна на опит Executive chef Sous Chef Chef de Partie Demichef de Parie Commis Chef Стажанти Контакти Home Галерии Национална Кулинарна Купа 2014 Галерия 28 април

    Original URL path: http://bapc.bg/2014/04/%d0%bd%d0%b0%d1%86%d0%b8%d0%be%d0%bd%d0%b0%d0%bb%d0%bd%d0%b0-%d0%ba%d1%83%d0%bb%d0%b8%d0%bd%d0%b0%d1%80%d0%bd%d0%b0-%d0%ba%d1%83%d0%bf%d0%b0-2014-%d0%b3%d0%b0%d0%bb%d0%b5%d1%80%d0%b8%d1%8f/ (2016-02-06)
    Open archived version from archive

  • Българска асоциация на професионалните готвачи » Blog Archive » Коледна кулинарна фиеста 2013
    Устав Регионални представители Минали събития и състезания Членство БАПГ За членове WACS Нормативна база Знаменитости Партньори Обмяна на опит Executive chef Sous Chef Chef de Partie Demichef de Parie Commis Chef Стажанти Контакти Home Галерии Коледна кулинарна фиеста 2013 12

    Original URL path: http://bapc.bg/2013/12/%d0%ba%d0%be%d0%bb%d0%b5%d0%b4%d0%bd%d0%b0-%d0%ba%d1%83%d0%bb%d0%b8%d0%bd%d0%b0%d1%80%d0%bd%d0%b0-%d1%84%d0%b8%d0%b5%d1%81%d1%82%d0%b0-2013-2/ (2016-02-06)
    Open archived version from archive